Tarte au fromage

Ingrédients :

200 g de La pâte brisée
100 g de sucre
Un sachet de sucre vanille
3 cuil à soupe de farine
750 g de fromage blanc

4 oeufs

Préparation :

Etendre la pâte sur un moule haut, battre les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter de la farine , le fromage et mélanger pour obtenir une crème lisse.

Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement au premier mélange.

Verser la préparation sur la pâte et enfournez pendant 45 minutes à 200 °. A la sortie du four la tarte doit être bien dorée, laisser refroidir et saupoudrer du sucre glace dessus.